Ideias para criar um design de café +75 fotos interiores

Design de café completo com serviço de qualidade e deliciosa cozinha cria o clima dos visitantes. Um restaurateur novato precisa trabalhar o design de seu estabelecimento com especial atenção. Naturalmente, qualquer café é projetado para uma determinada categoria de convidados. As pessoas de negócios não ficarão confortáveis ​​no interior com motivos futuristas, e os jovens ficarão entediados rapidamente em um luxuoso cenário clássico. No entanto, o design do projeto do café deve ser de tal qualidade que até mesmo um visitante casual se torne um regular. O principal objetivo que o designer deve buscar é a criação de um estabelecimento original e incomum, no qual o conforto permanecerá. As pessoas vêm ao café para relaxar. Quanto mais agradável e confortável o tempo gasto na instituição, mais frequentemente será devolvido. Vamos falar sobre a coisa mais importante - os estilos que incorporam o interior dos cafés.

Nós selecionamos o estilo do café

A diversidade estilística abre espaço para a fantasia. Fazendo, talvez, a etapa mais agradável e ao mesmo tempo demorada antes da abertura oficial de sua própria instituição. O design incluirá um interior “delicioso” e um exterior tentador. O interior é composto pelo layout de quartos e áreas individuais, decoração, iluminação, cor e decoração, que estilo polonês. Para começar, vale a pena determinar a categoria de pessoas para a qual sua instituição será projetada. Cafés são classificados nos seguintes tipos:

  • Cafeteria. A preparação de uma bebida revigorante é uma prioridade.
  • Pequeno café. Oferece um menu "completo", mas as dimensões da sala não permitem receber um grande fluxo de visitantes.
  • Café de luxo. Esses estabelecimentos quase chegam aos restaurantes e recebem principalmente visitantes de elite.
  • Pub. Um estabelecimento com um modo noturno onde os hóspedes podem pular um copo ou dois.
  • Cafeteria. O cardápio do restaurante é o mesmo de um café, mas funciona de acordo com o princípio do autoatendimento.
  • Orçamento fast food. Uma opção muito popular, que serve comida "nociva". O nome "fast food" substituiu o buffet doméstico.
  • Café com uma dieta saudável. Projetado apenas para uma determinada categoria de pessoas. Na verdade, a localização de tais cafés perto dos complexos esportivos.
  • Bar esportivo. Há diariamente futebol ao vivo, transmissões de hóquei. Bebidas alcoólicas são oferecidas.
  • Art Cafe. Instituição de jovens que aceita indivíduos criativos, onde eles podem discutir questões de arte.
  • A sala de jantar. Café espaçoso, que recebe um grande fluxo de visitantes todos os dias. Geralmente localizado perto de grandes empresas, centros de escritórios, bancos. Nos fins de semana, muitas vezes há celebrações organizadas: banquetes, casamentos, aniversários.
  • Lobby bar. A instituição está localizada nos lobbies dos hotéis. Projetado para visitantes e turistas. A cozinha é geralmente multinacional.

Recentemente, mais e mais cafés multifuncionais estão abrindo, que são mais como pequenos restaurantes. Entre a diversidade estilística pode-se notar as seguintes soluções interiores:

  • Loft ou nobre industrial. O estilo está experimentando um verdadeiro "boom". Seu cartão de visitas - paredes de tijolos são usadas em metade dos interiores elegantes de casas e instituições públicas.
  • Retro A direção é relevante em círculos estreitos de amantes da antiguidade. Geralmente eles reproduzem a atmosfera dos clubes de jazz americanos, que eram visitados por senhoras em casacos de pele e senhores com gravatas. Esses cafés reúnem um público boêmio que pode mergulhar em um novo mundo de luxo e elegância.
  • Russo. Neste estilo, a sala principal é denominada como uma taverna com móveis maciços de madeira e uma ferradura acima da entrada (felizmente, como diz o ditado).
  • Fusão A direção é um potpourri estilístico. Fusão refere-se ao ecletismo mais moderno. O estilo permite que você organize um café incomum, mas acolhedor. Uma solução interior complexa atrairá visitantes da categoria de "não-formais".
  • Country Estilo rústico que é simples. Permite ao proprietário economizar no acabamento, mas ao mesmo tempo decorar a sala de maneira original.
  • Provence. Os clássicos do interior da França são caracterizados pela facilidade e graça. Para decoração usar móveis antigos que vão olhar em um interior semelhante é apropriado e orgânico.
  • Chalé A direção surgiu nas encostas alpinas. Utiliza madeira e materiais naturais. A fachada é decorada com janelas panorâmicas, e uma lareira será um sinal especial de conforto.
  • Estilo eco. O homem moderno se estende a tudo natural, portanto, no interior enfatiza a proximidade com a natureza. Por exemplo, o salão central pode ser decorado com decks de madeira em vez de cadeiras e, nas paredes, a composição dos galhos desempenhará o papel de decoração principal.
  • Estilo discoteca. Adequado para aqueles que são nostálgicos para o louco 80. A decoração do café será chamativa e desafiadora usando cores brilhantes e cartazes com grupos musicais que eram populares naqueles dias.
  • Empire A direção é diferente graça. Na decoração usando ornamentos florais, padrões florais. Mobiliário puro em pernas torcidas, decorado com esculturas feitas à mão. O quarto é decorado com estuque.
  • Moderno O estilo é caracterizado pela facilidade e discretude. O interior é dominado por cores pastel e materiais naturais. A direção tomou uma posição intermediária entre os clássicos luxuosos e os estilos modernos lacônicos.

Separadamente, vale a pena notar o estilo étnico. Denominar um café sob um determinado país com cozinha nacional, o proprietário matará dois pássaros com uma pedra de cada vez:

  • Atrair para a instituição de imigrantes deste estado, que perdeu sua terra natal.
  • Ele vai atrair o seu local, desejando provar o exótico.

Muitas vezes abrimos um café no estilo étnico de dois tipos:

  • Com interiores e cozinha de países vizinhos: restaurantes uzbeques com tradicional para o pilaf de Tashkent, um café com nostalgia da Armênia ou "cabanas" ucranianas servindo sopa rica e bolinhos.
  • Estilizado como uma instituição de países exóticos para o visitante doméstico. Estes incluem cafés gregos, italianos, americanos e mexicanos.

Vamos nos debruçar sobre alguns estilos, uma descrição detalhada dos quais explicará o motivo de sua popularidade nos interiores dos cafés modernos.

Em instituições étnicas é desejável que o pessoal fale a língua do país, abaixo do estilo de que decoram o interior. Se você combinar, então tudo.

    

Clássico

Na árvore de decoração clássica prevalecerá. É usado tanto para decoração como para decoração. No entanto, estas não são superfícies lenhosas grossas do país, mas elementos finos e bem processados. Nos têxteis usam tecidos "pesados" naturais com ornamentos suaves e elegantes. O estilo clássico não é adequado para quartos pequenos (menos de 15-20 metros quadrados). O problema é que em espaços confinados é difícil incorporá-lo para que a direção não perca algum charme e luxo. A decoração clássica é muito discreta, o estilo não aceita a abundância de pequenos detalhes que ameaçam transformar o interior em mau gosto. O teto e as paredes são decorados com estuque, a entrada pode ser complementada com uma abóbada arqueada apoiada por colunas. A porta principal é pintada de uma cor branca nobre e decorada com uma caneta dourada e talha dourada. Na paleta de cores prevalece marrom, chocolate, azeite, ouro. Também usado na decoração de cristal: óculos, estatuetas, candelabros. O estilo clássico é mais adequado para o interior do restaurante.

No design usando geometria simples. O espaço clássico é inaceitável para sobrecarregar com configurações complexas.

    

Estilo moderno

Os interiores modernos buscam concisão e simplicidade. Isso não quer dizer que esse estilo abandonou completamente o luxo, mas tornou-se menos cativante e mais contido. A direção foi criada em contraste com as tradições. Cinza, branco, preto e acentuado traços brilhantes prevalecem nas cores interiores: azul, azul, roxo. No lugar do relevo clássico, vieram superfícies perfeitamente lisas. De materiais eles preferem metal, plástico, pedra natural e tijolo. Eles decoram a sala com mesas de mármore, puffs macios e "pêras" no centro do salão, lâmpadas elegantes de formas incomuns, pratos luminosos. Você não deve esquecer os tons brilhantes, pois eles ajudarão a diluir a "esterilidade" geral da atmosfera e a trazer conforto. Além disso, a sala deve ser decorada com inúmeras lâmpadas, castiçais, lustres de teto. A iluminação é desenvolvida em três níveis, e é dada especial atenção às fontes pontuais de luz, que enfatizam os lados vantajosos do interior.

Minimalismo

O minimalismo é caracterizado pela simplicidade no design e uma quase completa ausência de elementos decorativos. Um convidado do oriente veio até nós há algumas décadas e, entrincheirado em design de interiores, parece ter muitos anos. O estilo adora liberdade, grandes espaços que parecem ainda mais espaçosos devido à luz. No entanto, para que a sala não crie a impressão de uma teia contínua, ela deve ser zoneada. Uso real de telas ou divisórias decorativas entre tabelas. Os visitantes terão a oportunidade de delimitar seu espaço pessoal e, ao mesmo tempo, permanecer como parte da sala comum. Na paleta de cores, a primazia é dada ao branco. A pureza da cor enfatiza cinza, preto, azul, amarelo. Na decoração usando pedra, tijolo, madeira, gesso. As superfícies dos materiais não são propositadamente processadas para enfatizar sua naturalidade. O estilo também é caracterizado por uma abundância de vidro, em que elementos decorativos raros são feitos. O minimalismo adere a linhas e formas simples, excluindo experimentos "geométricos".

Tema do mar

O estilo marinho é considerado uma opção favorita para design de interiores em casas de campo nas praias. Cafés, que geralmente são espalhados à beira-mar para os serviços dos hóspedes, também preferem essa direção. Nas cidades onde o sul só é sonhado antes das férias, uma instituição decorada em estilo marítimo causará uma agradável nostalgia e o ajudará a relaxar verdadeiramente, como durante um bom descanso. Na paleta de tons usando um "quarteto" tons: verde, azul, azul e branco. As cores marrons da madeira da tábua do convés e dos volantes fluem para sua forte companhia. No estofamento de móveis e têxteis tradicionalmente presente marinheiro "strip". Na decoração, você pode usar a âncora e navios em garrafas, telescópios, acessórios de navegação, velas, bóias salva-vidas, engrenagem, queda do teto. A solução original será o desenho da porta sob a forma do volante, cujos “raios” irão divergir para os lados ao longo das paredes. As janelas são pequenas, como nos navios. Uma das paredes de destaque é coberta com papéis de parede de fotos, representando um mapa do mundo antigo ou uma ilha do tesouro. O desenho é impresso em uma “folha” com bordas carbonizadas em papel “amarelado” de tempos em tempos. Alguns restaurateurs vão além e incorporam o tema dos piratas em certas áreas do café. Por exemplo, uma sala VIP, decorada com baús enormes com ouro artificial, células com papagaios vivos e lanternas antigas no papel de candeeiros de tecto.

Estilo oriental

Cafés de estilo oriental parecem incomuns e fascinantes. O design interior é certo para desenvolver uma iluminação suave e difusa, que dá uma luz quente. O chão é coberto com azulejos ornamentados. Ornamento complexo é uma das principais características do estilo, que é usado em quase todas as superfícies. A telha é parcialmente coberta com tapetes macios. Os assentos são baixos, sempre decorados com numerosos travesseiros. Em cafés orientais, como regra geral, os hóspedes são convidados a fumar um narguilé. É mais conveniente fazê-lo em salas separadas, separadas da sala comum por cortinas translúcidas. As portas são decoradas com arcos com arcos característicos que têm uma ponta afiada e alongada exatamente no meio. A sala é decorada com um grande número de lâmpadas de formas circulares que pendem do teto em diferentes níveis. No esquema de cores, a preferência é dada aos tons de vermelho, marrom e azul.

Estilo italiano

O estilo italiano manteve muitas das características do barroco, que ao mesmo tempo ganhou popularidade generalizada no país. Na paleta de tons marrons, predominam os de oliva, terracota, creme, laranja, amarelo e tijolo. A decoração utiliza uma combinação de gesso em relevo, pedra bruta e madeira maciça. E as variedades deste último são escolhidas pelos nobres para enfatizar o luxo leve do interior. O design interior utiliza móveis maciços e baixos, decorados com estofos com padrões florais. Alternativamente, você pode escolher cadeiras de vime leves em vez de cadeiras. Colagens de fotos são penduradas nas paredes. Um elemento importante da decoração pode ser vigas e escoras de teto não tratadas, que também servirão como limites condicionais das zonas combinadas. Têxteis escolher padrões ornamentados. Mesas são geralmente cobertas com toalhas de mesa quadriculadas. A decoração usa plantas de interior, itens de vime, garrafas de vinho, que são retiradas do bar.

Estilo japonês

O estilo japonês faz parte do leste. Ele manteve suas principais características, mas ele próprio não é desprovido de individualidade. O design atual do interior de acordo com os cânones desta direção para bares de sushi e cafés com a mesma cozinha de nome. Na decoração usando tons claros de madeira. As paredes e o teto são decorados com painéis que são usados ​​em toda a terra do sol nascente. Os quartos são decorados com mesas baixas e esteiras ou cadeiras sem pernas. A instituição é decorada com imitações de luxo da era VAZ da época Ming, um painel representando flores de cerejeira, lanternas volumétricas, um caminho de pedras planas no chão. O interior é decorado em cores neutras: branco, preto, marrom, cinza. As janelas são cobertas com cortinas de seda, algodão, linho. Certifique-se de ter plantas vivas na sala.


    

Rococó

Rococó será uma boa opção para os proprietários de bom gosto artístico. No interior, os cantos são ligeiramente alisados, já que o estilo prefere linhas suaves. A presença de tetos altos é uma das características do rococó. As paredes são aparadas com papel de parede de tecido caro com o padrão mais fino. O folheado também usa madeira leve, cerâmica e mármore. No rococó, uma grande quantidade de estuque é usada, que é coberta com ouro no topo. As janelas são cobertas com cortinas pesadas feitas de tecidos naturais com o mesmo padrão floral. O elemento central da decoração será um enorme lustre de cristal com lâmpadas instaladas à maneira de velas. Em tons prevalecem branco, marrom, vinho, turquesa, azul, rosa.


    

Alta tecnologia

Os interiores de alta tecnologia são modernos e aconchegantes, mas será difícil para eles serem a favor da tradição com as duas mãos. Por essa razão, a direção de alta tecnologia proporcionará conforto à geração mais jovem. Essa nuance deve ser considerada ao desenvolver o conceito de uma instituição. Na decoração das paredes e teto usando plástico, cromo e superfícies de vidro, tijolo cru e pedra. A iluminação usa vários níveis, neon-frio. É melhor colocar um volume de chão com brilho lustroso. Móveis é usado simples, com uma geometria rigorosa das linhas. Os principais tons são cinza, branco e preto. A Trindade pode ser adicionada a lilás, azul, vermelho, azul, amarelo, isto é, qualquer cor que seja enfatizada pela luz de fundo correspondente. As janelas usam panorâmicas. Cubra-os com persianas elegantes. Objetos artísticos no estilo do cubismo, construtivismo, futurismo podem atuar como decoração. Dilua a situação tecnológica fria com plantas de interior em vasos quadrados ou triangulares.


    

Café infantil

Em alguns cafés, eles criam uma área separada para crianças, onde os pais podem enviar seus filhos e descansar em paz. No entanto, recentemente, instituições inteiras que são projetadas apenas para crianças estão ganhando popularidade, uma espécie de Disneylândia culinária para as migalhas. O salão central é geralmente dividido em três zonas:

  • Compartilhado para todas as crianças;
  • Área para meninos. Área de lazer para jovens piratas, ladinos, astrônomos, maquinistas e robótica;
  • Playground para meninas, onde as princesas jovens vão encontrar entretenimento ao seu gosto.

O café de qualquer criança deve se concentrar não em alimentos saudáveis, mas tão insípidos (como a maioria de nós acreditava na infância), mas em confeitos e sorvetes. Normalmente, as crianças são levadas para esses lugares por algumas ocasiões solenes, então o dono do restaurante deve considerar ter uma sala de mini-banquete. Cafés infantis são projetados com base em contos de fadas, com decorações brilhantes nas paredes e decorações semelhantes. Às vezes, eles oferecem aos apresentadores programas de entretenimento que tornarão o restante das crianças mais vívido e memorável.

O dono do restaurante também deve equipar uma área de lazer para os pais, ou seja, os adultos que virão cuidar da jovem empresa. Зона должна быть обособленной, чтобы детям не мешали, но с хорошим обзором.

    

Летнее кафе

Летнее кафе может быть двух типов:

  • Uma instituição separada que trabalha exclusivamente na estação quente e fecha com o início do tempo frio.
  • Praça de alimentação, que é anexada à instituição principal e oferece aos hóspedes a escolha de uma área adicional para recreação.

Como regra geral, a zona de verão é movida para o quintal da instituição, ou diretamente em frente à fachada e mostruário. O terraço está equipado com móveis leves. Certifique-se de ter um toldo no telhado, que salvará de chuva acidental. O café de verão é decorado com plantas de interior em vasos, árvores anãs, cortinas em "janelas" improvisadas, que ajudam a proteger contra o vento e o sol escaldante.

    

Cachimbo de água

A decoração do cachimbo de água pode ser moderna e de acordo com os cânones do estilo oriental clássico. No primeiro caso, use superfícies lisas na decoração, móveis de formas estritas, uma abundância de iluminação branca, néon. Em estilo oriental, são utilizados azulejos e tecidos com um grande número de padrões sutis. A principal coisa que deve ser prevista em tal instituição é a presença de áreas separadas, onde os hóspedes podem facilmente fumar um narguilé. Em alguns cafés, este serviço está na lista de outros adicionais e, para os visitantes que desejam usar alguns anéis esfumaçados, eles criam locais separados fora do salão comum.


    

Sala de karaokê

Cafés de karaokê são mais propensos a vida noturna. É claro que pessoas sérias podem vir para cá apenas com o propósito de “alongar” as cordas vocais, mas muito mais frequentemente a cena é capturada pelos convidados liberados pelo álcool. Um grande número destes últimos ocorre nas noites de sexta e sábado. Mexer no bar de karaokê será observado na véspera do fim de semana. Restrições rigorosas sobre o tipo de decoração de interiores da instituição não existem. Por exemplo, um restaurador pode incorporar com sucesso o estilo country ou italiano. No entanto, o salão geral deve ser projetado de tal maneira que, de qualquer ponto, os visitantes possam assistir livremente à cena.


    

Bar de cerveja

O interior da barra de cerveja deve ter fácil comunicação e descanso tranquilo. A atmosfera nos estabelecimentos é frequentemente mantida relaxada, contribuindo para a emancipação dos visitantes. Muitas vezes eles estão equipados em porões. O café-bar pode expandir seu público e transmitir partidas esportivas diariamente. No interior da instituição recomenda-se usar madeira e tijolo. As máscaras são escolhidas da gama "natural", isto é, dos tons de marrom. A atmosfera natural terá o uso de álcool leve, o que aumentará a receita.


    

Projeto de design

Projeto de design pode ser confiável com um profissional. Os donos de restaurantes, que não são limitados pelo orçamento, podem pagar por esse passo. No entanto, recém-chegados ao negócio de restaurantes, muitas vezes recusam os serviços de um designer. E não é apenas sobre poupança, mas também sobre a possibilidade de fazer uma instituição de direitos autorais, como eles dizem "de e para". Se você decidir arrumar um café com suas próprias mãos, primeiro precisará de lápis, fita métrica, papel de desenho e papelão para o layout. Primeiramente, eles medem com cuidado o espaço, porque cada metro será usado no interior. Então eles são transferidos para um desenho esquemático da sala. Medidas serão necessárias ao escolher móveis e calcular a quantidade de materiais para decoração. Então, no café desenho começam a delinear a localização aproximada da mobília. Lembre-se de marcar a área de trabalho para o pessoal - a cozinha e o banheiro. A propósito, a localização deste último deve ser escolhida de modo que os convidados de qualquer lugar do salão possam alcançá-lo sem atrair muita atenção para si mesmos. A imagem estilística no estágio de design já está firmemente presa na cabeça, por isso é simplesmente transferida para o papel. Em seguida, faça o modelo e triture a situação, eliminando os erros.

Balcão de bar

A presença do balcão de barras não é apenas um atributo de instituições com o mesmo nome. Ele é estabelecido em todos os lugares, pois entre os convidados de qualquer categoria, haverá aqueles que querem passar o tempo com um copo de bebida forte. Nos balcões de bar ocupam a maior parte da área do salão comum. Em instituições que se concentram em uma deliciosa culinária, o canto “alcoólico” está localizado em uma pequena área. Balcões de bar são projetados de acordo com a decisão estilística geral, no entanto, muitas vezes se tornam zonas de destaque, destaques interiores, contra os quais se destacam. Eles são necessariamente equipados com cadeiras altas para os hóspedes. Iluminação espetacular enfatizará a característica do objeto interior.

Equipamentos de café

Ao equipar o café implica um conjunto de equipamentos técnicos, o que garante o seu trabalho de alta qualidade. Os visitantes verão apenas cafeteiras e agitadores para bater coquetéis nos balcões de bar. Máquinas de lavar louça, misturadores, fogões, fornos, frangos - todo este equipamento está localizado na área da cozinha, que está escondida dos olhos dos visitantes. É verdade que variantes experimentais entraram recentemente na moda, onde cozinheiros através de uma divisória de vidro demonstram todo o processo de cozimento para os hóspedes. Mesmo que o equipamento esteja oculto dos visitantes, isso não significa que você precise salvá-lo. O interior desempenha um grande papel, mas se pratos são servidos em um ambiente agradável, eles têm um gosto horrível, ninguém quer voltar para o café. É mais lucrativo para os donos de restaurantes comprar equipamentos de maneira abrangente, ou seja, um conjunto completo, pois os vendedores oferecem boas oportunidades para economizar dinheiro. Uma parte importante da tecnologia interior é apenas em alta tecnologia e estilo moderno, perto dele em espírito.

    

Conclusão

Para os donos de restaurantes, antes de abrir seu próprio estabelecimento, sempre há muitos problemas associados ao processo organizacional. Dependendo de quão bem o trabalho da equipe será ajustado, o nível de serviço do estabelecimento é determinado. No entanto, nenhum serviço amigável irá salvar a situação quando for desagradável para um convidado estar em um ambiente de café. A situação é muito triste, pois muitos não atribuem muita importância a essa nuance, limitando-se apenas ao mesmo tipo de mesas com um par de cadeiras, que compõem todo o ambiente. O interior precisa ser desenvolvido em detalhes, levando em conta numerosas nuances. No design, muitas vezes fazem sacrifícios ou buscam compromissos, assim como na vida real. Apenas com tal abordagem para os negócios, eles querem não apenas voltar ao seu café uma e outra vez, mas também viver nele.

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