Como escolher uma cozinha: dicas de profissionais

Cozinha elegante, bonita e ergonómica - o sonho da anfitriã e o seu pequeno paraíso na casa. Há muito tempo atrás, quando as pessoas só começaram a construir casas de alto padrão, o lar tornou-se o foco da vida, todos os lares foram atraídos para ele, e foi bem próximo a ele que era a coisa mais quente e mais aconchegante. Séculos se passaram, os fogões foram substituídos por fogões modernos, mesas e estantes maciças e grosseiramente aparadas - com conjuntos ergonômicos, panelas de barro - com pratos inquebráveis, mas o papel da cozinha na casa não mudou.

Ainda permanece o centro de atração para as famílias e um pequeno oásis de conforto e aconchego. Decoração bonita e confortável é importante não apenas para a anfitriã, que passará a maior parte do seu tempo livre aqui, mas também para o resto da família que adora a “hora do chá” e tem longas conversas à noite após um dia atarefado. Assim, a preparação para a reparação está em pleno andamento e surgiu uma questão muito difícil: como escolher uma cozinha? O que deveria ser para que todos se sintam confortáveis ​​aqui? Como preenchê-lo, para que a inspiração culinária não deixe a anfitriã e o apetite - da casa? Sobre isso e fale mais.

Características da escolha do conjunto de cozinha

Na cozinha, tudo é importante: a decoração e o recheio. Esta sala é usada diariamente, condições “extremas” (alta temperatura e umidade) são criadas aqui e, durante o cozimento, grandes quantidades de resíduos (água, graxa, sujeira) se instalam nas superfícies de móveis e decoração, devido à limpeza regular do quarto (muito mais do que o restante). instalações).

O mobiliário deve suportar tais cargas, suportar mudanças abruptas no “clima”, é fácil de limpar e servir a pessoa fielmente por um longo tempo. Para cozinhas, eles costumam usar itens não separados, mas conjuntos de conjuntos de móveis.

Pela primeira vez, eles apareceram nos EUA no século passado e as recepcionistas gostaram tanto que sua produção em massa foi prontamente organizada. Esta experiência foi adotada por americanos de europeus, "provou" a idéia ao gosto. Nos tempos soviéticos, no discurso popular, os fones de ouvido eram chamados de “paredes” e eram usados ​​ativamente não apenas em cozinhas, mas também em salas de estar. Mobiliário, selecionado pelo fabricante, elimina o comprador da necessidade de "coletar" independentemente um conjunto de itens diferentes.

Talvez esta seja a principal vantagem dos fones de ouvido. Além disso, o preço do kit é menor que o custo cumulativo de todos os itens incluídos em sua composição, se você os comprar separadamente. O complexo de móveis geralmente consiste não apenas na “parede”, mas também é complementado por uma mesa de jantar, cadeiras e elementos móveis.

Ao escolher um conjunto de cozinha, você deve prestar atenção a quatro características:

• Estética (aparência).
• Funcionalidade
• Longa vida útil.
• Usabilidade (ergonomia).

Vamos falar sobre cada um deles em mais detalhes.

Estética

A estética do fone de ouvido é sua beleza do ponto de vista da pessoa que escolhe (isso é importante, porque todo mundo tem suas próprias idéias sobre beleza). O que você pode dizer sobre a aparência de móveis de cozinha? Naturalmente, deve parecer apropriado em combinação com o resto do mobiliário e, ao mesmo tempo, agradar a recepcionista e a família.

Você não pode simplesmente escolher o seu modelo favorito, por exemplo, no estilo da Provence e colocá-lo na cozinha, que já está decorada na direção da alta tecnologia. Enchimento e acabamento devem corresponder.

Funcionalidade

É possível determinar quais possibilidades um fone de ouvido pode fornecer, familiarizando-se com seu conteúdo, isto é, com seus componentes. O que deve ser incluído no complexo de móveis da cozinha para que seja considerado completo, satisfazendo plenamente as exigências da pessoa que o utiliza? A lista padrão de módulos e complementos é a seguinte:

• Construções de chão. Estes incluem armários, armários e sistemas de prateleira (na maioria das vezes fechados).
• Lápis Cacifos altos e estreitos, projetados para acomodar aparelhos embutidos e utensílios de cozinha.
• Armários de tipo articulado. Pode ser fechado e aberto. Geralmente representam um sistema de armazenamento misto de prateleiras e gavetas.
• Elementos móveis. Telas, divisórias, mesas sobre rodas, móveis-transformadores. Estes elementos são geralmente complementados com fones de ouvido projetados para cozinhas apertadas.
• Móveis autônomos: mesas, cadeiras, sofás-cantos.

O preenchimento do fone de ouvido é selecionado dependendo das características da cozinha e das necessidades da recepcionista, ou seja, individualmente para cada casa. Alguém precisa de mais gavetas, e alguém prefere dar metade do sistema de armazenamento para novos eletrodomésticos.

Facilidade de uso

Qualquer mobiliário deve ser confortável de usar. Mesmo antes de comprar, você precisa “experimentar”, isto é, tentar o que ela está no trabalho, se a amante é adequada para a altura, se as prateleiras estão convenientemente localizadas, se ela alcança todas as caixas. Em seguida, você deve realizar cuidadosamente as medições e pensar com antecedência na localização do fone de ouvido na sala. É necessário levar em consideração a conveniência do movimento entre os topos do triângulo de trabalho e a possibilidade de “rotas” adicionais da área de refeições para a área de trabalho, fogão e geladeira.

Durabilidade

A durabilidade do fone de ouvido é determinada principalmente pelos materiais de que é feito. Para casco e fachadas é considerada a melhor madeira maciça. As bancadas são melhores para escolher a pedra natural. O avental da cozinha durará mais se for feito de aço inoxidável ou dobrado a partir de telhas cerâmicas.

Recursos de design e layout

Layout da cozinha adequada irá criar todas as condições necessárias para o seu uso conveniente. Designers experientes estão cientes de tal conceito como um "triângulo de trabalho". Essa figura geométrica condicional localiza seus vértices em três pontos: uma telha, uma geladeira, uma pia. As zonas devem formar um triângulo, só que neste caso a anfitriã se movimentará convenientemente pela cozinha durante o cozimento.

Cozinha em forma de L

O layout em L é considerado a melhor opção para a maioria das cozinhas, mas é mais adequado para os quartos de formato quadrado. A opção de colocação de fone de ouvido permite equipar uma plataforma separada e posicionar facilmente os vértices do triângulo de trabalho em duas paredes adjacentes.

Layout em forma de L deixa espaço suficiente para organizar uma área de jantar. As vantagens da opção incluem a possibilidade de usar a tecnologia incorporada. A única exceção em que o layout em forma de L estará fora do lugar são salas muito estreitas, onde o comprimento de uma parede excederá o comprimento da outra mais de duas vezes.

Cozinha em forma de U

O layout em forma de U ou em forma de U é universalmente usado em salas com diferentes quadraturas, mas é considerado a melhor solução para cozinhas com uma área de 12-15 metros quadrados. O conjunto está localizado ao longo das três paredes. Existe a possibilidade de organizar um triângulo de trabalho, cada um dos vértices pode ser colocado em uma parede separada.

O layout em forma de U permite que você coloque uma variedade de recheios técnicos praticamente sem restrições. Das deficiências, os especialistas observam apenas a impossibilidade de tráfego, mas para uma sala sem passagem não é obrigatório. Não é recomendado usar o layout em forma de U em pequenas cozinhas de Khrushchev e em salas muito espaçosas de apartamentos de luxo. No primeiro caso, é melhor “aparar” um lado e recorrer ao modelo em forma de L, e no segundo - à ilha um.

Cozinha linear

Layout de linha linear ou única adequado para pequenos espaços. Esta opção compacta é frequentemente utilizada em modernos estúdios, onde um espaço limitado é atribuído a cada zona e a cozinha não pertence às áreas “dominantes” da praça.

O modelo da localização da unidade de cozinha está no próprio nome do layout - linear, ou seja, o mobiliário é colocado em uma linha ao longo da parede. Por um lado, economiza muito espaço, deixando outros três livres, mas, por outro lado, a regra do triângulo de trabalho é simplesmente impossível de observar. Especialistas só aconselham no centro ter uma pia, e nas laterais - uma geladeira e fogão. Esta opção será mais conveniente que as outras duas.

Ilhas e cozinhas peninsulares

Layout da ilha é caracterizada pela presença de um pequeno "oásis", que se avizinha, como se separado do resto da cozinha "continental" deixado para trás. Nesta ilha simbólica, você pode colocar um prato, uma área de trabalho ou de jantar, um bar. A opção é adequada para quartos muito grandes e para apartamentos combinados.

A "ilha" como se unisse os dois espaços em um e ao mesmo tempo discretamente distingue entre a plataforma culinária e as zonas restantes. O esquema peninsular repete a ilha em tudo com uma pequena exceção: a ilha não se "destaca" completamente do "continente", mas se conecta com ela de um lado.

Na verdade, tal cozinha pode ser em forma de L ou em forma de U, mas o segundo ou terceiro lado não é colocado ao longo da parede, mas substitui-lo, inclinando-se contra o final. Opção idealmente divide a cozinha em duas áreas: para cozinhar e para a sua recepção. Ambos os tipos de layouts não são adequados para pequenos apartamentos. Nas condições de uma ilha e da cozinha peninsular, é fácil organizar um triângulo de trabalho colocando um de seus picos (geralmente uma laje) em uma ilha.

Cozinha linha dupla

O layout de duas linhas ou paralelo é uma opção popular para salas de passagem e quartos com uma área de mais de 15 m². Conjunto de cozinha é dividido em duas partes, que estão localizadas ao longo das paredes opostas. Com esse plano, é fácil seguir a regra do triângulo de trabalho: a pia e o fogão são colocados de um lado e o refrigerador do outro.

A cozinha ocupa muito espaço e permite decompor em numerosos sistemas de armazenamento um grande número de utensílios e panos de cozinha, construídos em eletrodomésticos. Das deficiências, apenas a dificuldade de colocar a área de jantar é anotada. Em uma cozinha de duas fileiras, simplesmente não há espaço para isso, embora a área para alimentação possa ser retirada da área da cozinha, encurtando levemente o comprimento do fone de ouvido. Tal solução requer um trabalho completo no projeto para que o design se complemente perfeitamente.

Material para fabricação de utensílios de cozinha

No complexo de móveis para a cozinha, vários materiais são usados ​​de uma só vez, já que seus componentes individuais são destinados a finalidades diferentes. Os elementos do conjunto de cozinha podem ser combinados nos seguintes grupos:

• Corpo e fachadas.
• Acessórios.
• Superfície de trabalho (também conhecida como área de trabalho).
• Avental

Vamos falar sobre as vantagens e desvantagens dos diversos materiais utilizados pelos fabricantes.

Armário de cozinha e fachada

O corpo e a fachada da cozinha são geralmente feitos de madeira ou seus derivados (MDF, aglomerado de madeira, aglomerados). Eles são uma boa combinação de qualidade e preço. A maioria dos móveis da categoria orçamento é feita de MDF e aglomerado.

As folhas são fáceis de cortar, elas podem receber qualquer formato (mesmo complexo). Infelizmente, o material se desfaz mal em seções. Após a instalação de toda a estrutura, eles são necessariamente tratados por vedação com fita adesiva especial. A tecnologia de laminação e colagem de filme de PVC permite dar à superfície das fachadas e do corpo qualquer textura. Na maioria das vezes, imita madeiras caras.

Paralelamente, o filme protege a superfície do microclima agressivo da cozinha. Infelizmente, o aglomerado e o painel de fibras não podem ser atribuídos a materiais duráveis. Qualquer mobiliário tem a sua própria vida útil, mas em comparação com madeira maciça, tem um aglomerado muito curto e MDF. A madeira para a cozinha é usada cada vez menos.

Seu custo é maior, mas o mobiliário é mais sólido. Para proteger as fachadas, elas são geralmente cobertas com uma camada de acrílico, folhas de plástico ou geralmente feitas de vidro temperado resistente a impactos. Pode ser transparente ou fosco. Se o vidro for complementado por elementos cromados, então o conjunto ideal se encaixa na cozinha de alta tecnologia.

Há outra versão mista para as frentes do conjunto da cozinha, composta por molduras de alumínio e inserções em madeira, MDF, vidro, plástico. O "esqueleto" de metal fornece à estrutura resistência e durabilidade, mas não cria cargas adicionais, já que o material de alumínio é leve.

Tampo da mesa

Os três principais materiais, dos quais as bancadas, incluem:

• Árvore Opção ecológica e elegante que nunca sai de moda. A madeira deve ser tratada com compostos especiais que evitam o seu inchaço e deformação durante o contato sistemático com a umidade e altas temperaturas.
• Telha cerâmica. Agora esta opção não é usada com freqüência, mas está em perfeita harmonia com o avental de um material similar. Se você escolher uma cor com uma diferença de alguns tons e uma textura semelhante, a mesa e o avental se tornarão um único conjunto na cozinha.
• Pedra natural (mármore, granito, quartzo). Essas bancadas durarão muito tempo. Eles não têm medo de absolutamente nada e resistirão a qualquer teste: calor, frio, alta umidade, limpeza regular.

Com uma pequena margem do trio principal localizado: aço inoxidável, pedra artificial, vidro, MDF, aglomerado e plástico. Eles não são tão duráveis ​​(com exceção do vidro e do aço inoxidável), mas ao mesmo tempo agradam aos compradores em potencial a preços acessíveis.

Avental de cozinha

Avental de cozinha - a área da parede entre as estruturas articuladas e do piso, que é coberta com um revestimento especial. O material deve ser fácil de lavar, resistir ao contato regular com produtos químicos domésticos, não responder ao aumento das temperaturas. Como regra geral, os aventais se estendem ao longo de todo o complexo de móveis, capturando a pia, a área de trabalho e a telha. Essas três áreas são consideradas as mais sujas. Aventais de cozinha são feitos usando os seguintes materiais:

• Telha cerâmica. O líder indiscutível da lista. “Rapidamente e por muito tempo” é o seu lema. O ladrilho não tem medo de quase nada, exceto por fortes danos mecânicos que podem levar à divisão do ladrilho. Uma ampla gama de cores e texturas permite que você escolha a versão original para a sua cozinha, que será combinada com o estilo da sala e a paleta de cores do fone de ouvido.
• Mosaico ou mosaico. O material é feito de cerâmica, porcelana ou pedra, vidro. Ele consiste em vários módulos pequenos, mas é vendido em uma forma já montada em uma matriz de grade. Telhas de mosaico - proteção forte, durável e confiável para a parede.
• Metal Aventais são feitos de aço inoxidável. Ela não tem medo de água, calor e produtos de limpeza. As desvantagens do material incluem apenas o seu "marco" - na superfície permanecem instantaneamente impressões digitais, gotículas de gordura e gotas de água. Um avental de metal terá que ser lavado regularmente.
• Pedra natural e artificial. Materiais duráveis ​​e duráveis. Se você usa granito natural ou mármore, é melhor escolher a mesma bancada para combinar com o conjunto para parecer harmonioso.
• Glass Uma tela transparente será uma excelente proteção para um acabamento “delicado”: ​​papel de parede, colagem de fotos, panorama. O material não tem medo de nada, exceto de limpadores abrasivos, que deixarão micro-arranhões na superfície. O vidro é a mesma marca do metal. Requer limpeza frequente.

Mais raramente, para o avental usar painéis de PVC e MDF laminado ou aglomerado. Eles vão servir menos telha cerâmica ou pedra, mas fornecem uma oportunidade para os proprietários alterar parcialmente o projeto, sem nenhum custo extra de um par de anos após o reparo.

Enchimento interno e acessórios

O enchimento interno (neste caso, secadores e bandejas) e pequenos acessórios (puxadores, dobradiças, suportes de prateleiras, ângulos) devem ser feitos de material durável e confiável. O metal é mais adequado para esse papel, mas se estamos falando, por exemplo, de canetas, outras opções podem ser consideradas aqui:

• Árvore
• Glass
• Plástico
• Qualquer material com um revestimento extra de couro.

Para secadores, paletes, cantos, parafusos, dobradiças, como regra geral, escolha aço inoxidável.

Seleção de estilo

O estilo da cozinha é escolhido apenas com base nas preferências dos proprietários da casa. Qualquer direção no design é aplicável a este quarto.

Os estilos populares incluem os seguintes estilos, aos quais é anexada uma breve descrição de seus recursos característicos:

• Loft Brick, "threads" de comunicações, alguns dispositivos de iluminação de metal e originais.
• Estilo escandinavo. A combinação de céu azul e neve branca, superfícies brilhantes das fachadas, vidro e luz fria.
• Moderno Restrição, um mínimo de decoração, linhas suaves, formas arredondadas, a combinação original de pedra, madeira e vidro ou plástico.
• Clássico Luxo, textura brilhante de superfícies de madeira, decoração ornamentada, estuque, lustre enorme, dourado e têxteis caros.
• Alta tecnologia Aço, superfícies cromadas, brilho, vidro, luz fria e uma combinação de cinza, preto, branco na paleta de cores.

Para cozinhas acolhedoras sem uma reivindicação de luxo, as sub-direções mais simples e discretas do país (estilo campestre) são adequadas: russo, espanhol, mediterrâneo (grego), francês Provence. Их всех объединяет использование натуральных материалов (дерево, металл) и целый комплекс приемов по состариванию поверхностей.

Сочетание цветов в кухонном пространстве

В оформлении кухни можно использовать любые цвета, но в определенных количествах. Se estamos falando de tons quentes brilhantes (vermelho, laranja, amarelo), então eles devem ser equilibrados com tons pastel. Para cores frias (azul, azul, roxo), é melhor escolher notas quentes em oposição ao contrapeso.

Você precisa combinar cores de acordo com um dos princípios geralmente aceitos:

• Complementar A combinação de cores oponentes no círculo de Itten.
• Semelhante. Três cores são usadas adjacentes umas às outras no círculo Itten.
• Monocromático Uma cor do círculo de Itten e vários tons dela são usados.
• A tríade clássica. Uma combinação de três cores cujos setores se tornam os vértices de um triângulo dentro do círculo de Itten.
• Tetrad clássico. As cores são calculadas de acordo com um princípio semelhante ao da tríade, mas usando um retângulo, não um triângulo.

Se você decidir usar sua própria maneira de combinar cores, tenha em mente que os designers não recomendam usar mais de sete tons no interior. Quanto mais cores estiverem envolvidas, menos brilhantes devem ser.

Dicas de localização

A seleção de equipamentos e sua colocação é uma das etapas do processo de organização da cozinha. O papel mais importante é desempenhado pelos topos do triângulo de trabalho composto por um fogão, uma geladeira e uma pia.

A distância entre os picos deve ser entre 1,2-2,7, e a soma de todos os lados do triângulo deve cair no intervalo de 4-8 m.Se esta regra é negligenciada, a cozinha será de perto, movendo-se entre três zonas é inconveniente.

Além do triângulo de trabalho, o kit de enchimento técnico para a cozinha pode incluir:

• Hood, responsável pela ventilação de alta qualidade da sala. Localizado acima do fogão.
• Microondas (forno, forno). Ele está localizado em um nicho especial ou no canto da mesa.
• Cafeteira (cafeteira), chaleira. Geralmente colocado na bancada.
• Processadores de alimentos, liquidificadores, torradeiras, steamers, fabricantes de pão. Geralmente eles se escondem em nichos e prateleiras do fone de ouvido.
• Lavadora de louças Incorporado no conjunto e fachada mascarada.

O kit pode ser complementado por outros eletrodomésticos que a recepcionista usa, mas os mais maciços já foram listados acima, portanto, para ajustes técnicos adicionais, um local é fornecido dentro do fone de ouvido nas prateleiras ou nas caixas.

Iluminação e iluminação

O sistema de iluminação da cozinha é dividido em três zonas:

• Primária (iluminação de teto).
• Trabalhando ou local (luzes acima do tampo da mesa).
• Às vezes, uma terceira zona é adicionada quando a iluminação decorativa é usada. (Geralmente ao redor do perímetro da sala, perto dos nichos ou ao longo do contorno da mobília).

É necessário planejar a iluminação somente depois de comprar uma unidade de cozinha. Quando todos os móveis forem arrumados, fica mais fácil calcular a localização correta. Iluminação ajustável - o último "bip" da moda interior, pelo que a instalação de um dimmer será um bom bónus. Ele permitirá que à noite "desligue" a luz, dando descanso aos olhos cansados, e nas manhãs, pelo contrário, para torná-lo mais brilhante para se animar.

Para a cozinha, são utilizados diferentes tipos de dispositivos de iluminação (sobrecarga, pneus, holofotes, iluminação LED, lâmpadas incandescentes comuns em candelabros), o principal é que eles têm um corpo durável e resistente à umidade.

Feng Shui na cozinha

E agora vamos nos voltar para a antiga prática taoísta, um conjunto de regras para o desenho harmonioso do espaço através do qual o fluxo de energia qi flui livremente. O que o feng shui diz sobre o interior da cozinha? Em primeiro lugar, essa premissa simboliza a abundância e a riqueza, e mesmo de acordo com a prática taoísta está entre as mais importantes.

Um grande papel é desempenhado pela localização da cozinha em relação aos outros quartos e à porta da frente. É claro que os proprietários de apartamentos não têm que escolher, mas aqueles que estão apenas começando a construir sua própria casa devem ser colocados longe do corredor ou do salão. Uma pessoa que entra na casa não deve descansar os olhos na cozinha aberta a partir do limiar.

De acordo com o Feng Shui, esse local contribui para o "vazamento" de energia útil, responsável pelo bem-estar e prosperidade. Você pode corrigir a situação: instalar portas ou pendurar cortinas de luz. Outra opção é pendurar uma decoração luminosa no corredor, que irá chamar a atenção para si (foto, composição da cerâmica na mesa, espelho com iluminação).

Especialistas em Feng Shui não recomendam o zoneamento da cozinha usando um pódio. Variações na altura do piso "cortam" o fluxo de energia do qi, como protrusões em uma cascata, após o que "flui" caoticamente. A idéia popular de usar o pódio para sublinhar a área de jantar também deve ser abandonada. A cozinha deve antes de tudo coincidir em níveis exatamente com a sala de jantar.

O fogão não pode ser colocado próximo à janela, já que seu calor, simbolizando o bem-estar da família, vai "vazar" para a rua. Evite usar telhas espelhadas e tetos volumosos (lustres maciços). Brilhante, suculenta cor vermelha de Feng Shui cai sob o tabu para a cozinha. Não desarrume o quarto. Sem piedade livrar-se de utensílios desnecessários, deixando apenas o que é realmente usado.

Conclusão

O design da cozinha deve levar em conta quatro componentes: cor, linhas e formas, textura e luz. Estas são as "baleias" nas quais a arte do design é baseada. Se, ao elaborar um projeto, usar essa receita tradicional, temperar com talento, adicionar algumas colheres de fantasia e uma pitada de criatividade, o resultado será um prato original. Pode ser um pouco eclético, extraordinário, ao contrário de outras obras-primas de "restaurante" dos melhores chefs da cozinha designer, mas esta obra-prima culinária certamente irá respirar calor e conforto.